„Der Unterschied zwischen einer Pflanzenfabrik und traditionellem Gartenbau besteht in der zeitlichen und räumlichen Freiheit, lokal angebaute frische Lebensmittel zu produzieren.“

Theoretisch gibt es derzeit auf der Erde genug Nahrung, um etwa 12 Milliarden Menschen zu ernähren, aber die Art und Weise, wie Nahrungsmittel auf der ganzen Welt verteilt werden, ist ineffizient und nicht nachhaltig.Lebensmittel werden in alle Teile der Welt verschifft, ihre Haltbarkeit oder Frische ist oft stark verkürzt und es fallen immer große Mengen an Lebensmitteln an, die verschwendet werden.

Pflanzenfabrikist ein Schritt in Richtung einer neuen Situation – unabhängig vom Wetter und den äußeren Bedingungen ist es möglich, das ganze Jahr über lokal produzierte frische Lebensmittel anzubauen, und es kann sogar das Gesicht der Lebensmittelindustrie verändern.

Fred Ruijgt von der Marktentwicklungsabteilung für Indoor-Anbau, Priva

„Dies erfordert jedoch eine andere Denkweise.“Der Pflanzenanbau in der Fabrik unterscheidet sich in mehreren Aspekten vom Gewächshausanbau.Laut Fred Ruijgt von der Marktentwicklungsabteilung für Indoor-Kultivierung bei Priva: „In einem automatisierten Glasgewächshaus müssen Sie mit verschiedenen äußeren Einflüssen wie Wind, Regen und Sonnenschein umgehen und diese Variablen so effizient wie möglich verwalten.“Daher müssen die Erzeuger ständig einige Vorgänge durchführen, die für ein stabiles Wachstumsklima erforderlich sind.Die Pflanzenfabrik kann die besten kontinuierlichen Klimabedingungen formulieren.Es ist Sache des Züchters, die Wachstumsbedingungen zu bestimmen, vom Licht bis zur Luftzirkulation.“

Vergleichen Sie Äpfel mit Birnen

Laut Fred versuchen viele Investoren, den Pflanzenanbau mit dem traditionellen Anbau zu vergleichen.„In Bezug auf Investitionen und Rentabilität ist es schwierig, sie zu vergleichen“, sagte er.„Es ist, als würde man Äpfel und Birnen vergleichen.Es ist wichtig, den Unterschied zwischen dem traditionellen Anbau und dem Anbau in Pflanzenfabriken zu verstehen, aber man kann nicht einfach jeden Quadratmeter berechnen und die beiden Anbaumethoden direkt vergleichen.Beim Gewächshausanbau müssen Sie den Erntezyklus berücksichtigen, in welchen Monaten Sie ernten können und wann Sie was an Kunden liefern können.Durch den Anbau in einer Pflanzenfabrik können Sie eine ganzjährige Versorgung mit Nutzpflanzen erreichen und mehr Möglichkeiten schaffen, Liefervereinbarungen mit Kunden abzuschließen.Natürlich muss man investieren.Der Pflanzenanbau in der Fabrik bietet einige Möglichkeiten für eine nachhaltige Entwicklung, da durch diese Art der Anbaumethode viel Wasser, Nährstoffe und der Einsatz von Pestiziden eingespart werden können.

Im Vergleich zu herkömmlichen Gewächshäusern benötigen Pflanzenfabriken jedoch mehr künstliche Beleuchtung, beispielsweise LED-Wachstumsbeleuchtung.Darüber hinaus sollten auch die Situation der Industriekette wie die geografische Lage und das lokale Umsatzpotenzial als Referenzfaktoren herangezogen werden.Schließlich sind in manchen Ländern traditionelle Gewächshäuser gar keine Option.In den Niederlanden beispielsweise können die Kosten für den Anbau frischer Produkte auf einer vertikalen Farm in einer Pflanzenfabrik zwei- bis dreimal so hoch sein wie in einem Gewächshaus.„Darüber hinaus verfügt der traditionelle Anbau über traditionelle Vertriebskanäle wie Auktionen, Händler und Genossenschaften.Dies ist beim Pflanzenanbau nicht der Fall – es ist sehr wichtig, die gesamte Industriekette zu verstehen und mit ihr zusammenzuarbeiten.

Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelsicherheit

Die Besonderheit des pflanzlichen Fabrikanbaus besteht darin, dass es keinen klassischen Vertriebskanal gibt.„Pflanzenfabriken sind sauber und frei von Pestiziden, was die hohe Qualität der Produkte und die Planbarkeit der Produktion bestimmt.Vertikale Farmen können auch in städtischen Gebieten errichtet werden und Verbraucher können frische, lokal angebaute Produkte erhalten.Produkte werden in der Regel von der Vertical Farm direkt zur Verkaufsstelle, beispielsweise einem Supermarkt, transportiert.Dies verkürzt den Weg und die Zeit, die das Produkt zum Verbraucher benötigt, erheblich.“

Vertikale Farmen können überall auf der Welt und in jedem Klima gebaut werden, insbesondere in Gebieten, in denen es keine Bedingungen für den Bau von Gewächshäusern gibt.Fred fügte hinzu: „Zum Beispiel können in Singapur derzeit keine Gewächshäuser mehr gebaut werden, da kein Land für Landwirtschaft oder Gartenbau zur Verfügung steht.Hier bietet die Indoor-Vertikalfarm eine Lösung, denn sie kann innerhalb eines bestehenden Gebäudes errichtet werden.Dies ist eine wirksame und praktikable Option, die die Abhängigkeit von Lebensmittelimporten erheblich verringert.“

Für Verbraucher umgesetzt

Diese Technologie wurde in einigen großen vertikalen Pflanzprojekten von Pflanzenfabriken verifiziert.Warum ist diese Art der Bepflanzung nicht beliebter geworden?Fred erklärte.„Vertikale Farmen sind mittlerweile überwiegend in die bestehende Einzelhandelskette integriert.Die Nachfrage kommt vor allem aus Gebieten mit hohem Durchschnittseinkommen.Die bestehende Einzelhandelskette hat eine Vision – sie möchte qualitativ hochwertige Produkte anbieten, daher sind in dieser Hinsicht Investitionen sinnvoll.Doch wie viel werden Verbraucher für einen frischen Salat bezahlen?Wenn Verbraucher beginnen, Wert auf frische und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu legen, werden Unternehmer eher bereit sein, in nachhaltigere Lebensmittelproduktionsmethoden zu investieren.“
Quelle des Artikels: Wechat-Konto über Agrartechnik (Gewächshausgartenbau)